Domaine du Tariquet
Le Château du Tariquet est un domaine viticole situé à Eauze dans le département du Gers. Ce domaine produit des armagnacs et des vins en IGP côtes-de-gascogne. Le domaine est la propriété de la famille Grassa depuis 1912.
100% Folle BLanche
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La Folle-blanche est le cépage le plus ancien de l’Armagnac, son eau-de-vie est connue pour sa finesse, sa souplesse et son fruité.
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Nez intense et flatteur de prune verte, de coing, d’amande
fraîche. L’aération révèle la finesse puis laisse place à des esters intenses mais peu agressifs, sensation presque féminine de fruits très mûrs, presque blettis. L’attaque de bouche est ronde, grasse et fruitée. Une eau-de-vie qui révèle un caractère tendre et séveux. Une Folle-blanche remplie de fruit, de jeunesse et empreinte de légèreté,
qui gagnera à être rafraîchie.
Folle Blanche 40% Baco 30% Ugni-blanc 30%
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La plus jeune des eaux-de-vie composant cet assemblage de cépages typiques du Bas-Armagnac a reçu, en nos chais, un élevage en fût de chêne durant
un minimum de 13 ans
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Nez confit, proche du noyau, épicé tout en nuances et
complexité. L’aération confirme la palette aromatique et précise ce caractère d’orange confite et de musc. La bouche est ample, précise, les tanins bien fondus, l’harmonie du fruit et du boisé séduit et nous livre en progression la figue sèche et le pruneau. La finale semble magique, très pure, s’éternise toute en sucrosité.
Ugni-blanc 60% Baco 40%
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La plus jeune des eaux-de-vie composant cet assemblage decépages typiques du Bas-Armagnac a reçu, en nos chais, un élevage en fût de chêne durant
un minimum de 7 ans
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Belle robe ambrée. Nez puissant de pruneaux, beaucoup de richesse et de concentration, arôme de pain chaud avec une touche de grillé et de pain d’épice. À l’aération apparaissent de superbes arômes de four de boulanger, de rancio, de fruits confits. La bouche est suave, ronde, presque excessive, aucune sensation d’alcool, le boisé est là : beau et vanillé. La finale est épanouie
avec un retour de fruits à noyaux macérés.
Ugni-blanc 60% Baco 40%
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La plus jeune des eaux-de-vie composant cet assemblage de cépages typiques du Bas-Armagnac a reçu, en nos chais, un élevage en fût de chêne durant un minimum de 15 ans
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Nez intense, confit, cacaoté, de raisins de corinthe, le tout sur unfond vanillé… À l’aération, de belles sensations de confiseries, d’oranges confites et d’épices. La bouche est ronde, fraîche, souple, presque huileuse. Les tanins sont parfaitement fondus, témoignant d’un magnifique mariage du bois et du fruit. La finale retient des senteurs pleines de grillé et de figue fraîche. Une eau-de-vie parfaitement épanouie avec un fond de verre aux arômes
de cacao et de fruits secs.